ああ、もう12月のレッスンの告知をしなければいけない時期に〜〜〜〜。
１２月は、ひさしぶりの、新作メニューレッスンになります！！
今回は、「低糖質」がテーマ。
米粉のレシピにただ大豆粉をブレンドして、
「いつもより低糖質ですよ〜」
ってことではなく！！！！
小麦・卵・乳不使用で、
どこまで糖質をオフれるか？
ちゃんと「おいしい」のレベルを保って。
に挑んでみようと思います。
市販の低糖質パンといえば、
・ふすま
・グルテン
・卵
この人たちが使われていると思いますが。
小麦・卵・乳不使用となると、この3大アイテムは使えないわけですね。
しかし、これが食べられない人は多いわけで。
売ってないなら、作るしかありません。
米粉は今回、たぶん、使いません。
米粉の教室と言っておきながら、米粉を使わないレッスン！！！！！
いいのか！！？？
しかし、米粉は糖質高い。GI値も高い。
今回はお休みいただくしかない…。ごめんなさい、でも大好きよ米粉。
メニューですが、
１つは、やはりはずせませんよね、パン。
ただ、ふんわりパン、は無理そう。
みっちり系の、ドイツパン的なものを想像してください。
そんな感じになりそうです。
↓こちらはイメージ（これは試作中のものなのでレッスンでは違うイメージになるかもですが）。下のクリーム色のほう。
そして、もう一つは、パンの試作に行き詰まりを感じてた時になんとなく作ったスコーン。
これがなかなかおいしかったので。
くるみとカカオニブ入れようと思います。
あともう１個、何か作りたいな〜と思っているのですが、それはお楽しみメニューということで、しばしのお待ちを！！
※今回のレッスンは、大豆、アーモンド、サイリウムハスクを使用します。これは除去は難しいです、ごめんなさい。
※アーモンドプードルに関しては、自分はこれなら大丈夫、という他のナッツ粉を持参頂いて、ぶっつけ本番でそれで作ってみる、というのは大丈夫かもしれません。申し込み時にご相談ください。
とりいそぎ、日程のみ、告知させてください！！
12/4（月）
12/7（木）
12/10（日）午前
12/10（日）午後
12/13（水）
12/14（木）
12/17（日）午前
12/17（日）午後
12/20（水）
12/21（木）
予約受付開始は、
リピーターの方が⇒11/11（土）21:00〜
新規の方が⇒11/16（木）21:00〜
の予定です。
どうぞよろしくお願いいたします。
