タモリサクミの米粉はロマン: 【前菜に】レンジで簡単、なすの白だしバターハーブ

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2012年11月05日

【前菜に】レンジで簡単、なすの白だしバターハーブ

ものすごく手抜きな、和風イタリアン前菜です。

★なすの白だしバターハーブ★

【材料】2人分

なす：中2本
バター：15ｇ
白だし：小さじ2
乾燥ハーブ：少々（バジルやイタリアンハーブミックスなどお好みのもの）
黒コショー：少々（好みで）
飾り用バジル：4枚

【作り方】

準備）バターを、溶けやすいように適当にスライスしてボールに入れておく。
１）なすの皮をむき、ラップで1本ずつくるむ。レンジ500Wで4分加熱する。
２）なすが熱いうちに食べやすい大きさに切り（やけどに注意）、バターの入ったボールにダッシュで入れバターをからませる。
３）白だしとハーブを入れ和える。器に盛りバジルを飾る。好みで黒コショーをガリガリっとして、どうぞ。

なす＆バター＆麺つゆ、という取り合わせが大好きで、この組み合わせで色々作りますが、やってみたら白だしもイイかんじ！お上品な味になりました。
麺つゆと違って、色がきれいに仕上がるのもいいですね～。

かなり手抜きなレシピで、失礼いたしました！